古早味，是闽南人用来描述古旧的滋味的一个词，也能够理解为“思念的滋味”。前期化工食物工业不发达，照料做法比较单纯，以手艺照料食物为主，料好真实。现在常常被资深吃货们所提及。
所谓古早，其实便是指有一些前史了，比方爷爷、奶奶、爸爸、妈妈他们那个时代或是80后儿时的玩具或见过的修优彩网快3-排队买不到的古早蛋糕在家就能做，居然比戚风还简略！亲测超简略建，古早的东西一般便是那种时代的产品，比方咱们说起有古早味的玩具，像竹蜻蜓、打砣螺，或是老北京的豆浆，但凡在曾经有，而现在没有了或是被淡忘了的，都能说有古早味，但一般被说为有古早味的东西，一般是被人思念的，值得人思念的工作或东西。
本来，古早味，便是陈旧的滋味，怀旧的滋味！
今日咱们来共享一个火爆的网红蛋糕——古早蛋糕（枕头蛋糕、抖臀蛋糕）
古早蛋糕配方表：
低筋粉：130g左右
细砂糖：100g
鸡蛋：8个（带壳大约50g左右，＞50g）
牛奶：100g
玉米油：80g
盐：1g左右
白醋或柠檬汁：一丢丢~~~
模具：8寸方盘（22.9*22.9*4.6cm）
预备好了吗~
咱们开端吧。
预备两个洁净且无水无油的大碗或是盆，将蛋黄蛋清别离；
蛋清蛋优彩网快3-排队买不到的古早蛋糕在家就能做，居然比戚风还简略！亲测超简略黄别离的方法一定要轻柔
防止蛋黄决裂污染蛋清，影响蛋清打发。
在蛋黄里参加咱们预备的牛奶，把它们拌和均匀。
备用。
将玉米油放入锅中，加热至有相对显着的纹理，即可倒出备用。
将预备好的低筋面粉筛入油中
用手动打蛋器将面粉和有拌和谐和均匀，像图中这样细腻，无颗粒即可。
将混合好的蛋奶液，倒入，“Z”字型拌和均匀
拌和到顺滑细腻没有颗粒即可。备用。
蛋清里参加几滴白醋或是柠檬汁，一起参加咱们预备的那一丢丢的盐。
机器开动高速打发至有“鱼眼泡”时参加三分之一的糖，
在泡沫逐步变得细腻之后再参加三分之一的糖，持续打发。
打发至湿性发泡稍偏干性发泡。
（蛋清冷藏后更简单打发哦~）
便是这样提起时有小弯钩，即可。
打发到这种程度，待会儿进烤箱的时分就不忧虑会烤裂开啦！
将三分之一的蛋白霜用刮刀分至蛋黄混合物中
以翻拌的方法，翻拌均匀，没有大块的蛋白呈现
再翻拌好的蛋白蛋黄混合物倒回至剩余的蛋白中优彩网快3-排队买不到的古早蛋糕在家就能做，居然比戚风还简略！亲测超简略。
以翻拌均匀，留意方法，尽量不要消泡。
在烤盘中铺好油纸
（假如想油纸愈加的服帖，能够在油纸和模具剪刷上一些熟玉米油）
将拌和均匀的面糊倒入模具中
略微震一下，震出边际和内部的大气泡
（这样能够保证制品的颜值，没有粗糙不均匀的大气泡）
轻轻调整烤盘的视点，是面糊在烤盘里均匀铺展开
在烤盘里诺坎普惨案参加约1-1.5CM的热水（这便是水浴法了）
烤箱预热好。
150，烤60min即可。
（由于每个品牌烤箱性情不一样，所以咱们在烘烤的后期仍是多调查一些，以保证成功率。）
出炉后，将油纸揭开。
吹弹可破的感觉，都不敢下手移动，超Q，Duang~Duang~的抖动感~
分而食之，O(∩_∩)O哈哈~
一切的等候，都是为了这进口即化的一刻
带着余温的感觉真是太有幸福感了！
我觉得它能够叫“忘崽”蛋糕了，吃一口，什么都能忘掉啊……
好啦，今日的古早蛋糕教程就完毕啦。
关于今日的教程，咱们有什么不清楚的当地，能够在谈论区留言给咱们，有问必答哦！
喜爱的小伙伴记得点赞保藏哦，用的时分就很简单找到了。
欢迎咱们重视咱们。也欢迎咱们告知咱们你想了解的美食教程。咱们会依照咱们的要求组织教程内容的。
时节替换，各位小伙伴们要留意保暖哦！
爱你们哟，（づ￣3￣）づ╭❤～
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牛奶：100g
玉米油：80g
盐：1g左右
白醋或柠檬汁：一丢丢~~~
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